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炸酱面的做法

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炸酱面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 400克

、

黄豆酱 3勺

、

甜面酱 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

面条一小把

、

水淀粉少量

、

葱花多多来

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肉洗净，用搅拌机搅成肉馅，肥瘦相间的好吃
步骤2/11 点击查看大图
多切葱花
步骤3/11 点击查看大图
准备一个碗，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、甜面酱、黄豆酱
步骤4/11 点击查看大图
再加入淀粉和温水，搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
起锅烧油，油热后加入肉馅，翻炒
步骤6/11 点击查看大图
炒到变色后加入料汁
步骤7/11 点击查看大图
继续中小火翻炒，收汁
步骤8/11 点击查看大图
加入葱花继续翻炒，记得是中小火
步骤9/11 点击查看大图
翻炒，收汁
步骤10/11 点击查看大图
这是炒好的
最后一步点击查看大图
煮好面条，加入配菜，开始享用吧

小贴士

记得一定要一直搅拌，防止糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-19 · 北京市

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