自制棉花糖果派对爆分技巧攻略（无添加剂，入口即化）
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制作糖果的种类有很多，比如牛轧糖、棉花糖、水果硬糖等，不同糖果的做法差异较大。下面分享 3 种简单易上手的家常糖果教程，材料常见，新手也能轻松操作。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/1
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预处理：熟花生仁去皮，用刀稍微切碎；模具内壁刷一层薄黄油，或者垫上油纸，防粘。融化黄油：不粘锅小火加热，放入黄油，待黄油完全融化且微微冒泡时，倒入棉花糖。混合食材：保持小火，用硅胶铲不断翻拌棉花糖，直到棉花糖完全融化，和黄油融合成顺滑的糊状。加奶粉和花生：先加入盐翻拌均匀，再倒入全脂奶粉，快速翻拌至无干粉状态，最后倒入花生碎，翻拌至所有食材混合均匀。塑形冷却：把拌好的糖糊倒入准备好的模具中，用硅胶铲压平表面，放至室温完全冷却（约 1-2 小时），也可以放入冰箱冷藏 30 分钟加速定型。切块保存：定型后取出，用刀切成小块，包上糖纸即可。
小贴士
全程必须用小火，否则棉花糖容易糊底，影响口感和颜色。
奶粉建议用全脂的，做出的牛轧糖更香浓；脱脂奶粉口感会偏干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-17 · 重庆
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