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香煎五花肉～的做法

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香煎五花肉～

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照片颜色好深啊，可能是因为刷酱吧～

食材清单加入采购清单

五花肉 400克

、

葱适量

、

姜 4片

、

蒜 4瓣

、

花椒 20粒

、

胡椒粉 1/3小勺

、

白糖 1/4小勺

、

盐 5克

、

生抽 1小勺

、

料酒 2勺

、

酱 1勺

、

烧烤料适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉冲洗干净，控干水分；
步骤2/8 点击查看大图
切成一公分左右的薄片～我切的片比较大，方便翻面；
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜切碎备用；
步骤4/8 点击查看大图
花椒少许，生抽，料酒，盐糖，葱姜蒜倒入肉片中拌匀腌制半小时；
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒少许油，油温六成热放入肉片铺平，文火；
步骤6/8 点击查看大图
煎至微微焦黄翻面；
步骤7/8 点击查看大图
酱加一勺水，刷在煎好肉片上，撒烧烤料；看个人喜好啊，也可以不刷；
最后一步点击查看大图
出锅装盘～搭配生菜更好吃～

小贴士

肉片不宜太薄，煎制不要太久，肉皮煎久了嚼不动；注意油温，火不能太大，肉皮容易崩油～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-16 · 河北省

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