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茶香酒酿加拿大北极虾的做法

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茶香酒酿加拿大北极虾

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这道茶香酒酿北极虾，是年夜饭桌上惊艳的吮指冷盘。北冰洋的北极虾，肉质紧弹、自带鲜甜，浸入桂花酒酿与秘调茶汤之中，冷藏后更显冰爽沁人。茶韵清雅、酒酿甘润，丝丝渗入虾肉，入口是层层绽放的鲜、甜、香。尾调一抹薄荷清凉，解腻提鲜，让人忍不住回味指尖余味。无论是佐酒还是开胃，都为一桌年味添上清新雅趣，每一只都值得细细吮指，吃出团圆的精致滋味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾生虾 300g

、

葱，姜，柠檬片适量

、

铁观音 20克

、

桂花酒酿 150克

、

香醋 1勺

、

生抽 2勺

、

白砂糖 20克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前跑一碗茶。
步骤2/8 点击查看大图
煮锅中放人姜片，倒入盐、白糖、生抽、香醋、茶汤。
步骤3/8 点击查看大图
煮3分钟至糖融化，放凉备用。
步骤4/8 点击查看大图
在加拿大北极虾上倒入桂花酒酿。
步骤5/8 点击查看大图
倒入放凉的料汁。
步骤6/8 点击查看大图
再放些泡开的茶叶、柠檬片。
步骤7/8 点击查看大图
放入冰箱里冷藏2小时。
最后一步点击查看大图
吃之前可以放一些薄荷叶提鲜，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-16 · 北京

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