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好“柿”巧生如意包｜解锁超绝冷冻吃法

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【浓郁柿香➕黑巧脆壳超绝搭配】 ✔️柿子打成糊加入面团➕柿饼为馅，浓郁柿香搭配黑巧脆壳，冷冻后品尝，去掉柿子涩涩的口感，增添纯粹甜柿颗粒咀嚼感，口感绝搭！【超详细保姆级教程】 ✔️做法简单，步骤详细，新手小白也能一次成功～赶快试试吧～参与活动: #豪吉太会“加减法”了！秒变大厨的秘密，全在调料里！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

细砂糖 20克

、

盐 2克

、

奶粉 15克

、

干酵母 3克

、

黄油 30克

、

鸡蛋 1个

、

柿子糊 100克

、

柿饼 4个

、

巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
✅准备材料
步骤2/27 点击查看大图
✅柿子去皮
步骤3/27 点击查看大图
✅加一点水，打成糊状
步骤4/27 点击查看大图
✅取100克备用
步骤5/27 点击查看大图
✅盆中放高筋粉
步骤6/27 点击查看大图
✅过筛入奶粉
步骤7/27 点击查看大图
✅加入细砂糖，酵母和盐（酵母和盐要分开加入，避免直接接触）
步骤8/27 点击查看大图
✅混合均匀
步骤9/27 点击查看大图
✅加入鸡蛋和柿子糊
步骤10/27 点击查看大图
✅先慢后快，搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，破洞处呈锯齿状）
步骤11/27 点击查看大图
✅加入室温软化黄油
步骤12/27 点击查看大图
✅继续搅拌至面团非常光滑，破洞处光滑
步骤13/27 点击查看大图
✅室温发酵至2倍大
步骤14/27 点击查看大图
✅柿饼掰成小块，放一旁备用
步骤15/27 点击查看大图
✅面团按压排气
步骤16/27 点击查看大图
✅平均分成12份
步骤17/27 点击查看大图
✅分别揉圆
步骤18/27 点击查看大图
✅擀扁
步骤19/27 点击查看大图
✅包入柿饼
步骤20/27 点击查看大图
✅捏紧收口
步骤21/27 点击查看大图
✅收口向下放入方形十二连模具
步骤22/27 点击查看大图
✅32度发酵40分钟
步骤23/27 点击查看大图
✅表面刷牛奶
步骤24/27 点击查看大图
✅上下火170度烤15分钟
步骤25/27 点击查看大图
✅巧克力隔热水融化
步骤26/27 点击查看大图
✅面包蘸巧克力
最后一步点击查看大图
✅表面装饰巧克力脆珠，冷冻40分钟。（关注➕收藏，解锁更多精彩内容！）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-13 · 河北

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