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蒸鲈鱼的做法

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蒸鲈鱼

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简单入味，就是样子有点丑

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼（淡水鲈鱼） 400g

、

葱一段

、

姜 1块

、

料酒 1汤匙

、

生抽 3汤匙

、

冰糖 1块

、

蒜 3瓣

、

食用油 30g

、

水 100ml

、

泡发干香菇 5朵

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材：鲈鱼去鳞去鳍、改刀，葱切丝姜切片，券拍扁切片。鲈鱼加料酒姜蒜葱揉搓几下，腌制5分钟去腥。
步骤2/5 点击查看大图
准备料汁：按比例加入酱油、水、冰糖，微波炉加热2分钟
步骤3/5 点击查看大图
蒸鱼：盘底铺上染发好的香菇，葱蒜，腌好的鱼铺好，锅开上锅，蒸8分钟
步骤4/5 点击查看大图
蒸好的鱼浇上料汁
最后一步点击查看大图
铺上葱丝，浇上热油就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-13 · 天津市

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