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芥菜丝炒肉

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劼书

在这个大鱼大肉容易腻的季节，你需要一盘芥菜丝炒肉来唤醒沉睡的味蕾。 这道菜的灵魂，全在那一把芥菜丝里。经过腌制的芥菜，褪去了青涩，保留了独特的辛香与“冲”劲儿。大火热油，先将猪肉肉煸炒至金黄焦香，滋滋冒油的肉香瞬间弥漫。紧接着，倒入切得细细的芥菜丝，旺火快炒。 听，锅里那是“噼里啪啦”的交响乐章。芥菜丝在高温下吸饱了油脂，原本脆爽的质地变得油润亮泽。 夹一筷子入口，猪肉的丰腴与芥菜丝的脆嫩在舌尖碰撞。那股子霸道的鲜香直冲天灵盖，瞬间打开了食欲的闸门。 不需要复杂的调料，这道菜自带咸鲜。那是一种粗犷而直接的美味，每一口都是对味蕾的极致挑逗。 警告： 这道菜威力巨大，建议米饭一定要煮够，否则你一定会后悔！ 参与活动: #豪吉太会“加减法”了！秒变大厨的秘密，全在调料里！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
麻辣川香汁 适量
、
芥菜头 1个
、
猪油 适量
、
花椒面 适量
、
食用盐 2茶勺
、
葱 半根
、
姜 适量
、
干辣椒 四个
、
小米辣 适量
、
青椒 适量
、
猪肉 适量
、
海鲜酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

下饭神菜，千万别太咸，我是泡了三到四个小时，加点麻辣川香汁，川味十足

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-13 · 吉林省

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