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川香麻辣红烧肉

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秋鸽私厨

打破传统红烧肉的做法，品尝别样的滋味 川香麻辣红烧肉，甜咸打底，麻辣提味！五花肉煎得焦香冒油，炖至酥烂不腻，每一口都裹着红油香，辣得过瘾，香得勾魂！ 参与活动: #豪吉太会“加减法”了！秒变大厨的秘密，全在调料里！#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 2斤
、
大料，香叶，桂皮 各一个
、
干红辣椒 2个
、
麻辣川香汁 3勺
、
十三香 1勺
、
盐 1勺
、
生抽或者海鲜酱油 3勺
、
蚝油 2勺
、
老抽 1勺
、
冰糖或者蜂蜜 3勺
、
啤酒 1瓶
、
葱 2根
、
姜片 5片
、
蒜 5瓣
、
热水 适量
烹饪步骤
小贴士

经过反复制作，麻辣川香汁建议在炖肉的最后15分钟加入，既能保留麻辣香气，又避免长时间炖煮导致风味流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-11 · 吉林省

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