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一口治愈疲惫！全靠这碗蒜香牛排饭的做法

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一口治愈疲惫！全靠这碗蒜香牛排饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

【主料】

、

牛排 1 块

、

【辅料】

、

大蒜瓣整个

、

【腌料】

、

黑胡椒适量

、

海盐适量

、

食用油适量

、

【酱料】

、

新鲜迷迭香适量

、

黄油 1 块

、

食盐半小勺

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
迷迭香洗净后取下叶子切碎；大蒜切末。牛排提前解冻，厨房纸巾擦干水分。用腌料抹匀，腌制 20 分钟。
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，中小火炒蒜末，慢慢炒到有一点金黄酥脆。
步骤3/5 点击查看大图
依次加入酱料中的黄油、迷迭香，转小火融化后，加入盐、胡椒调味，熬好备用。
步骤4/5 点击查看大图
铁锅抹油，热锅到高温时放牛排，煎到两面都是金黄色。两面上色后直接取出，用锡箔纸包醒肉5分钟。
最后一步点击查看大图
把酱料和蒜末用小火慢慢加热，牛排切成合适的大小铺在米饭上，最后淋上黄油蒜香汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-10 · 四川省

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