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柚子加拿大北极虾配青柠苏打

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这道开年前菜以加拿大北极虾仁的天然鲜甜为基调，搭配西柚与蜜柚的“双柚”开运，佐以圣女果与樱桃萝卜的缤纷色泽，清爽脆嫩，瞬间唤醒味蕾。寓意笑口常“虾”，吉祥双“佑”。佐餐的福禄青柠苏打，以接骨木果汁的馥郁芬芳点缀清新气泡，更添节日欢愉。一口沙拉，一口沁饮，以清爽明亮的滋味，为丰盛的年夜饭拉开美好序幕。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 150克

、

西柚半个

、

蜜柚半个

、

圣女果 100克

、

樱桃萝卜 3个

、

沙拉生菜 100克

、

小青柠 2个

、

可食用薄荷叶 3片

、

接骨木果汁 1瓶盖

、

苏打水 1厅

、

橄榄油 1小勺

、

盐 2克

、

黑胡椒 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
步骤2/15 点击查看大图
把西柚和蜜柚剥碎，使果肉分成一粒粒的状态。
步骤3/15 点击查看大图
把樱桃萝卜切片，圣女果对半竖切。
步骤4/15 点击查看大图
把柚子果肉剥好，放在大碗里，加1小勺橄榄油、2克盐、2克黑胡椒粉，拌匀。
步骤5/15 点击查看大图
摆盘：沙拉蔬菜垫底，旁边留出一半位置。
步骤6/15 点击查看大图
把拌好的柚子果肉放在空出的位置上。
步骤7/15 点击查看大图
小青柠切半，挤一些汁到北极虾仁上，拌匀。
步骤8/15 点击查看大图
把北极虾仁放在柚子果肉上。
步骤9/15 点击查看大图
在虾仁上摆上切半的圣女果和切片的樱桃萝卜，作为装饰。
步骤10/15 点击查看大图
擦入青柠皮屑，挤入青柠汁。
步骤11/15 点击查看大图
接下来我们调配接骨木饮料：首先将小青柠切片。
步骤12/15 点击查看大图
3片可食用薄荷叶，扯成小片。
步骤13/15 点击查看大图
接骨木浓缩果汁，一瓶盖即可，与苏打水比例为 1 ： 5 。
步骤14/15 点击查看大图
倒入1厅苏打水就好啦。
最后一步点击查看大图
做好了，干杯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-08 · 北京

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