肉沫茄子
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步骤1/11
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茄子切长条,加一勺盐腌制15分钟
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步骤2/11
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调料汁,搅匀备用
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步骤3/11
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茄子清水清洗干净
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步骤4/11
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茄子挤干水分
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步骤5/11
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加一勺淀粉,防止煎的时候吸油
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步骤6/11
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油热倒入茄子,煎到表面微焦,盛出备用
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步骤7/11
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剩下的油倒入葱姜蒜爆香
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步骤8/11
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下入肉沫炒至断生
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步骤9/11
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加一勺豆瓣酱炒出红油
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步骤10/11
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加入茄子翻炒上色后倒入料汁
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最后一步
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大火收汁到酱汁浓稠后出锅撒上蒜末/葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-01-07 · 辽宁省
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