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红烧鸡腿蛋

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鸡腿切块焯水，热油炒香葱姜，下鸡腿炒至微黄，加生抽、老抽、少许冰糖上色，倒开水焖20分钟，打入鸡蛋再焖10分钟，收浓汤汁即成。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿四个

、

冰糖适量

、

鸡蛋 4个

、

葱两段

、

姜三片

、

料酒 2勺

、

老抽 2勺

、

九菇鲜 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿划两刀
步骤2/8 点击查看大图
冷水放入鸡腿，倒入料酒，焯水捞出
步骤3/8 点击查看大图
油热炒糖色
步骤4/8 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤5/8 点击查看大图
倒入九菇鲜两勺，老抽一勺，蚝油一勺
步骤6/8 点击查看大图
倒入开水煮沸
步骤7/8 点击查看大图
放入鸡蛋，小火焖煮20分钟
最后一步点击查看大图
撒上白芝麻，大火收汁，撒上白芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-06 · 浙江省

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