周黑鸭鸭货✨超好吃超正宗
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步骤1/18
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鸭货焯水,放入葱姜,花椒粒和高度白酒
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步骤2/18
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锅中放油80g,最好是猪油
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步骤3/18
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大火加入葱姜炒至金黄
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步骤4/18
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加入火锅底料炒香
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步骤5/18
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加入5勺甜面酱和5勺郫县豆瓣酱
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步骤6/18
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小火炒香
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步骤7/18
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放入辣椒适量
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步骤8/18
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放入花椒30g
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步骤9/18
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加入80g生抽,30g老抽,30g耗油
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步骤10/18
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加入100g冰糖和10g鸡精和10g味精炒匀
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步骤11/18
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加入两罐啤酒和1000ml水
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步骤12/18
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下入香料包
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步骤13/18
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大火煮开
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步骤14/18
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下入鸭货
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步骤15/18
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不用盖盖盖子,中小火半小时后大火收汁。鸭脖和鸭珍要50分钟以上,鸭翅半小时,鸭舌20分钟后大火收汁
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步骤16/18
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甜辣超好吃
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步骤17/18
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完全是周黑鸭味道
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最后一步
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吃不完可以冷冻,吃的时候微波炉热一下即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-01-02 · 马来西亚
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