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蔓越莓黄油饼干

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新手小白第一次制作“黄油饼干”经验贴！参与活动: #安佳黄油芝士，邀您共享香浓暖心时光，美味征集送好礼！#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 130g

、

安佳黄油 100g

、

全蛋 1个

、

蔓越莓干 85g

、

蜂蜜半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料：黄油100g，低筋面粉130g(放少了)，蔓越莓50g，鸡蛋全蛋1个，蜂蜜适量。
步骤2/9 点击查看大图
买好的安佳黄油，可以切好后，分装在小盒子中，冷冻，用的时候取用很方便！或者买切好的小盒子分装都可以！
步骤3/9 点击查看大图
错误师范：不要用过热的水，来融化黄油！容易造成水油分离！饼干烤的时候会冒泡。正确做法：常温融化黄油，能和面就行！
步骤4/9 点击查看大图
将所有材料混合在一起：首先，先将蛋液分两次倒进黄油中，搅拌均匀；其次，将面粉干粉与蔓越莓搅拌；然后，将黄油鸡蛋液放进面粉中（注意不要过度搅拌，容易起筋），翻拌至无干粉状态即可！
步骤5/9 点击查看大图
整型，放进冰箱冷冻层至变硬。
步骤6/9 点击查看大图
变硬后，取出切片或塑形（这个步骤注意时间，不要太慢，等黄油化了），切饼干片的同时，将烤箱升温预热，注意将快速切好后的饼干，直接放进预热好的烤箱中烤。
步骤7/9 点击查看大图
自家烤箱脾气：150度正反面各10分钟；
步骤8/9 点击查看大图
刚烤出来的饼干是软的！放凉后会变硬！
最后一步点击查看大图
安佳黄油烤饼干，奶味儿特别浓郁！营养健康美味！

小贴士

1.因为不喜欢吃糖，所以多加了蔓越莓干和蜂蜜，不喜欢吃甜食的小伙伴可以尝试！ 2.注意黄油：低筋面粉的比例大约为1：2。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-29 · 辽宁省

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