是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

天冷了，来一锅酸甜可口的姜醋猪脚煲的做法

点击查看大图

天冷了，来一锅酸甜可口的姜醋猪脚煲

浏览 2276 · 收藏 35

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

姜醋猪脚煲是我们家的至爱。这两天天冷了，带小宝的阿姨从老家带来一大袋生姜正好来一锅酸甜可口的姜醋猪脚，热气腾腾，一家人围桌吃起来，其乐融融。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

前腿猪蹄 1个

、

添丁甜醋 2瓶瓶

、

生姜约1斤

、

鸡蛋 8个

、

冰糖（可加可不加）适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
生姜洗净晾干水分（可去皮也可不去皮），用刀面拍裂。猪脚洗净，冷水下锅焯水，水开后出锅，再用冷水冲洗干净备用。鸡蛋煮熟剥壳。把生姜和猪脚分别放入无油无水的炒锅里煸干水分，注意不要烧糊。然后把生姜、猪脚、鸡蛋放入砂锅里，倒入两瓶添丁甜醋。不用放水哦！
最后一步点击查看大图
大火煮开，然后转小火煲一个小时左右。猪脚姜鸡蛋浸泡后更入味。我是晚上煲好，第二天开吃前再加热煲一会儿，酸酸甜甜，猪脚软糯不腻，很可口。醋汁也很好喝。

小贴士

致美斋添丁甜醋偏酸，海天添丁甜醋偏甜，我各买一瓶综合一下。如果感觉还酸的话，可适量添加冰糖。注意：只放甜醋，不用另外加水了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-28 · 广东省

换个做法

姜醋猪脚煲的相关分类

煮汤圆元宵节醪糟汤圆炸元宵炸汤圆元宵更多

姜醋猪脚煲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许