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藕片炒牛肉的做法

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藕片炒牛肉

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莲藕炒牛肉更是一道不折不扣的下饭神器。清脆爽口的藕片加上鲜嫩的牛肉，满足了口感的享受，还有那浓郁的汤汁，只要浇上两勺在白米饭上，这吸饱了肉香与菜香的米饭，让人食欲大增，不知不觉间就能多吃一碗饭。今天把做法分享给大家，学会了记得给家人做来尝一尝哦~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

莲藕 200克

、

牛肉 200克

、

胡椒粉 2克

、

生粉 2勺

、

生抽 2勺

、

花生油 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

姜片蒜末适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莲藕切成片状，用水清洗一遍沥干水分。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉切薄片，加入生粉抓匀，再倒入花生油抓匀封住水分。
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油，倒入姜片蒜末和小米辣爆香，倒入牛肉快速翻炒，加入胡椒粉，生抽，老抽，蚝油2勺炒匀铲出锅。
步骤4/6 点击查看大图
另起一锅，倒入油烧热，倒入藕片翻炒片刻。
步骤5/6 点击查看大图
倒入牛肉拌匀，加入半碗热水继续炒，试一下味道调入食盐调味即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-27 · 广西

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