花生炖猪尾
花生,被人们称为“长生果”,每 100 克花生中含有约 25 克蛋白质,其蛋白质含量堪比鸡蛋、牛奶。而且花生富含维生素 E、维生素 B 族等多种维生素。维生素 E 具有抗氧化作用,能延缓衰老,让我们的皮肤更加光滑有弹性哦。 花生搭配猪尾,简直就是天生一对,猪尾富含胶原蛋白的“宝藏食材”。每 100 克猪尾中胶原蛋白含量约为 20 克。胶原蛋白能够增加皮肤的弹性和韧性,减少皱纹的产生,让肌肤保持年轻。
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步骤1/6
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花生提前2小时浸泡
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步骤2/6
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猪尾洗净,切成小段,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后撇去浮沫,捞出猪尾用清水冲洗干净。
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步骤3/6
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热锅下油,倒入猪尾翻炒,加入料酒,胡椒粉炒香,倒入生抽,老抽和蚝油炒上色
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步骤4/6
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加入泡好的花生继续翻炒,倒入淹没食材的热水大火煮沸,转小火焖煮45分钟左右,打开盖子试一下味道,调入食盐和鸡精调味即可收汁出锅。
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步骤5/6
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一锅香喷喷的花生炖猪尾就大功告成啦!
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最后一步
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红亮诱人的猪尾,满满都是胶原蛋白,咬一口,爽滑Q弹,花生已经炖的入口即化,沾满了猪尾的肉汁,越嚼越香,看到都忍不住流口水了。
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发布于 2025-12-27 · 广西
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