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红椒炒脆鲩的做法

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红椒炒脆鲩

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心心念念的脆肉鲩，今天终于又吃上了。鱼肉爽脆鲜味十足，只需要简单的调味即可。参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

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10分钟左右 | 配菜(中级)

脆肉鲩鱼 500克

、

姜 1块

、

油 2小勺

、

太太乐料酒 2小勺

、

太太乐鲜鸡汁 1大勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：脆肉鲩鱼让鱼档老板切好片。尽量买鱼腩比较多的部分。
步骤2/10 点击查看大图
把红椒里的籽去掉，切片。姜切片。
步骤3/10 点击查看大图
锅中里倒两小勺油，倒入姜片，小火煎出香味。
步骤4/10 点击查看大图
转中火倒入鱼片，翻炒至开始变色。
步骤5/10 点击查看大图
倒入两小勺料酒，翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
倒入红椒片，翻炒至鱼肉断生。
步骤7/10 点击查看大图
挤入一大勺鸡汁。
步骤8/10 点击查看大图
鸡汁大概这么多。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀。
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装碟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-30

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