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蒜苔炒肉的做法

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蒜苔炒肉

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食材清单加入采购清单

蒜苔 200克

、

瘦肉 200克

、

葱 50g

、

姜 3片

、

干辣椒 3个

、

生抽 1勺

、

老抽一点

、

热水 3勺

、

花雕酒/料酒 1勺

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/7
备菜：1.主菜：五花肉切条，蒜苔切条2.辅料：葱姜切片、干辣椒切半
步骤2/7
热锅凉油，下五花肉，大火炒，出一点油后放1勺花雕酒，1勺生抽，一点老抽
步骤3/7
酱料味炒出后放葱姜辣椒
步骤4/7
肉有一些干爽后下蒜苔，保持中火炒
步骤5/7 点击查看大图
蒜苔炒的有一点点变色后，放一勺盐、半勺白胡椒、一点耗油
步骤6/7
干香味道出来后，放入一点热水，大火盖盖焖制2分钟
最后一步点击查看大图
开盖后大火炒，出锅前滴香油，最后的状态是锅底干爽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-27 · 山东省

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