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红豆饼的做法

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红豆饼

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老公很喜欢吃红豆，所以平日里我都会想方设法的做成各种红豆食物给他吃。今天我又做成了红都饼给他带去公司当早餐，下午茶或零食来吃。自己做的皮薄馅多，最重要的是少盐少油，营养健康。

食材清单加入采购清单

普通面粉 200g

、

砂糖 20g

、

酵母（耐高糖燕子） 2g

、

泡打粉 2g

、

温开水 85g

、

玉米油 40g

、

红豆 150g

、

淡奶油/牛奶 45g

、

糖 30g

、

融化黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把图片上的材料都混合到面粉里开始和面
步骤2/11 点击查看大图
和好面用盖子盖住静置10-15分钟，静置好的面拿出，稍微手柔一下就更光滑了
步骤3/11 点击查看大图
之后把静置好的面拿出来搓成条状，分13个剂子出来。
步骤4/11 点击查看大图
分成的小剂子一个个团圆后，再用擀面杖一个个干成皮
步骤5/11 点击查看大图
我的红豆没煮好，有点干，捏不成团，所以我的面皮里包的是散的红豆，手法也是用虎口收紧（具体手法参照上一篇栗子饼的手法）
步骤6/11 点击查看大图
包好的红豆一个个摆好。
步骤7/11 点击查看大图
用擀面杖沾点水粘上芝麻，平均铺在每个红豆饼上。
步骤8/11 点击查看大图
送进烤箱前再用硅油纸盖上，上面压一个烤盘，这样烤出来的红豆饼会有漂亮的金太阳
步骤9/11 点击查看大图
我用的蒸烤一体机没有上下火之分，180°先烤10分钟拿出来翻面再烤10分钟，总时长20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
烤出来后除了豆子有点点干（没煮好）外，口感一级棒，小朋友炫了3块。不甜不腻很好吃。
最后一步点击查看大图
摆盘啦

小贴士

烤的时候一定要用烤盘压一下一起上去烤，型才会定的好，定的漂亮，才有金太阳。10分钟中记得拿出来进行翻面，这样两边都有金太阳了。好看好吃拍照靓！其实还是很简单的，关键少糖少油，好吃健康，当早餐和下午茶，夜宵都妥妥的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-22 · 广东省

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