红枣山药夹心马蹄糕，软软糯糯内心柔软
外面弹糯，里面绵软！这红枣山药夹心糕，一口下去两种体验，太上头了！
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步骤1/7
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准备好所有食材
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步骤2/7
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山药上锅蒸熟，压成泥。(做馅料用)
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步骤3/7
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红枣去核放入破壁机加水搅打细腻，得到红枣水。
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步骤4/7
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50ml马蹄粉、100ml红枣水，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。100ml清水、50ml糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。
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步骤5/7
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蒸锅放入模具，水开后倒入1/3高度的粉浆，大火蒸约2分钟熟透；再放入煮好的山药到模具中间，倒满粉浆再蒸约6分钟熟透。
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步骤6/7
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蒸好后取出放凉，凉透才能脱模享用哦！
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最后一步
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红枣的香，山药的糯，满口都是健康味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-25 · 广东省
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