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无油酱茄条的做法

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无油酱茄条

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

肉馅适量

、

葱，蒜末适量

、

大酱 1匙

、

白糖少量

、

生抽 2匙

、

老抽半匙

、

耗油 1匙

、

洋葱末半个

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子切条上锅蒸10分钟。
步骤2/4 点击查看大图
酱汁:2匙生抽，半匙老抽，半匙白糖，1匙耗油，1匙大酱，（个人爱好:半匙郫县豆瓣酱）1碗清水，搅拌备用。
步骤3/4 点击查看大图
茄子蒸好压出水分，备用。
最后一步点击查看大图
肉馅倒入平底锅炒至变色，（个人喜好:倒入洋葱末），倒入酱汁，倒入茄子，翻炒均匀。小火咕噜一会，更入味，收汁，加入葱蒜末（小米辣），装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-25 · 辽宁省

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