加拿大北极虾海鲜饭
一锅鎏金饭，主角是北冰洋的橙红珍宝——加拿大北极虾。虾肉紧实弹嫩，自带清冽甜韵，在藏红花浸润的米粒间舒展鲜气。烟熏甜椒粉烘出暖香锅巴，蛤蜊与鱿鱼化作丰润底韵，而每一勺饭，都绕着北极虾的清甜回旋。柠檬焦香点睛，满盘是深海赠予节日的浓郁欢聚。
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步骤1/13
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食材如图所示。
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步骤2/13
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藏红花浸泡在温热的高汤里，意式烩饭米洗净备用。
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步骤3/13
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西红柿和洋葱切成小粒。
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步骤4/13
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鲜鱿鱼去皮、切丝、焯水备用。
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步骤5/13
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再准备一些海虹、蛤蜊、甜豌豆和半个柠檬。
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步骤6/13
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洋葱煸炒焦黄倒入西红柿丁小火慢炒至出沙。
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步骤7/13
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撒些烟熏甜椒粉增味提色后，放入烩饭米和青豆拌均匀。
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步骤8/13
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倒入藏红花高汤没过食材。
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步骤9/13
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盖上锅盖中小火将米焖至七八成熟。
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步骤10/13
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打开锅盖饭上码放加拿大北极虾和其他海鲜再焖上三四分钟。
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步骤11/13
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撒入大蒜盐、黑胡椒、欧芹调味。
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步骤12/13
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对半切开的柠檬放入热锅中煎至焦黄。
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最后一步
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完成。
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发布于 2025-12-24 · 北京市
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