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黑松露鲍鱼鸡煲

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鸡块焯水去腥，鲜鲍去脏切花刀，热油爆香姜蒜，下鸡块炒至微黄，加生抽、少许蚝油、九菇鲜翻炒，加开水焖20分钟，放鲍鱼再焖8分钟，收浓汤汁，淋黑松露酱拌匀即成黑松露鲍鱼鸡煲。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑松露酱 1-2勺

、

鲍鱼 5个以上

、

鸡肉 300克

、

洋葱适量

、

姜片适量

、

蒜末适量

、

黑胡椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉切块，倒入一勺料酒，老抽，蚝油，九菇鲜
步骤2/8 点击查看大图
加少许黑胡椒和一勺黑松露酱，抓至均匀腌制半个小时。
步骤3/8 点击查看大图
热油下鲍鱼煎至两面焦香。
步骤4/8 点击查看大图
锅中下入鸡肉炒至变色。
步骤5/8 点击查看大图
热油下蒜粒，沙姜，洋葱炒香。
步骤6/8 点击查看大图
倒入鸡肉和鲍鱼，倒一勺九菇鲜和适量清水。
步骤7/8 点击查看大图
盖盖焖煮15分钟。
最后一步点击查看大图
开盖撒上小米辣和葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-23 · 浙江省

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