超简单的椰蓉青团
最近学校门口的小吃开始卖青团,孩子说想吃,我又担心不卫生,所以自己做了简易版的青团,货真价实,孩子说这是像大福一样的大青团!
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步骤1/11
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芋头和紫薯切片上锅蒸
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筷子能扎透就可以了
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步骤3/11
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趁热把蒸熟的芋头和少量的紫薯混合压成泥,压泥的过程中稍微倒一些纯牛奶,更易成型
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步骤4/11
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在紫薯里加少量的牛奶压成纯紫薯泥
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步骤5/11
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肉松加沙拉酱搅拌,方便成型
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步骤6/11
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青团预拌粉加开水搅拌,再倒入玉米油,戴上一次性手套继续反复揉,直至油被吸收,成为一个有弹性的面团
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步骤7/11
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取等量的紫薯泥团成球,压扁后,把奶酪块儿包进去,再团一团
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步骤8/11
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分别取等量的芋泥和肉松团成球,压扁芋泥把肉松包进去。
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步骤9/11
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青团皮分成四等份
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步骤10/11
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分别把馅儿包进青团皮里,团一团,在椰蓉上滚一滚即可。
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最后一步
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开吃
这是省事儿的青团做法,适合上班族的家长制作,因为预拌粉省了不少事儿。100克一袋的预拌粉做6个更合适,做四个有些大。一定要滚椰蓉,否则会沾到盘子上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-12-18 · 山西省
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