超下饭的腊肉炒酸菜
秋风起食腊味，这是广东秋冬的必备食物—腊肉，它得做法可千千万，今天跟大家分享腊肉炒酸菜，超级下饭！ 参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#
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步骤1/11
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准备材料，如图我这里的腊味有腊肉，腊肠，腊鸡胗，只用腊肉也行，只用腊肠也行，随机搭配
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腊肉用开水泡30分钟
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泡了30分钟的腊肉，洗净切片备用姜切片，蒜拍扁备用酸菜洗净切成小段
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热锅后倒入切好的腊肉
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爆炒至出油，腊肉微微焦黄，这样更好吃
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炒出油的腊肉装碟备用，油留在锅里待会炒酸菜用
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倒入酸菜爆炒2-3分钟，最好炒到酸菜水分干
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接着在酸菜中间留个空，放入炒好的腊肉、姜片、蒜瓣
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翻炒均匀，爆炒2分钟左右即可出锅因为腊肉本身就比较咸，所以不用放盐
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做好啦，超级香
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最后一步
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打工人午餐带饭必备
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-16 · 广东省
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