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低糖无油松软拉丝的原味贝果的做法

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低糖无油松软拉丝的原味贝果

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今天用金龙鱼面包用高筋小麦粉做低糖无油松软拉丝的原味贝果！金龙鱼面包用高筋小麦粉，蛋白质含量高，粉质细腻品质好，烤好的贝果，麦香奶香，口感真好！

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用高筋小麦面粉 300克

、

糖 10克

、

盐 4克

、

酵母 3克

、

牛奶 190毫升

、

白芝麻一勺（可不用）

、

白糖 20克（煮糖水用）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个成品图
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金龙鱼面包用高筋小麦粉，粉质细腻，麦香浓郁
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把面粉酵母盐糖牛奶，放入面包机，高速揉面30分钟
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拿出，就是一个非常细腻柔软又出膜的面团啦
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分6份，揉搓一下，盖保鲜膜，松弛30分钟
步骤6/12 点击查看大图
拿出一个，用擀面杖擀成一个长方形
步骤7/12 点击查看大图
从一面卷起，接口捏紧
步骤8/12 点击查看大图
揉搓一下，一头摁扁，擀薄，再把另外一头包起来
步骤9/12 点击查看大图
放入温暖的地方，发酵到1.5倍大，拿出，这个时候烤箱可以先预热啦
步骤10/12 点击查看大图
锅里放水和白糖，煮到锅里微微有小泡，放入贝果，两面各煮30秒，捞出
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱，中下层，上下火180，烤20分钟左右出炉
最后一步点击查看大图
很漂亮的水光肌

小贴士

烤箱性格各有不同，具体根据自己家烤箱性格来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-15 · 江苏省

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