酸菜土豆丝，下饭神菜！
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步骤1/13
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准备好主要食材和调料。
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步骤2/13
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土豆去皮切成细丝，用水投洗三遍，洗掉表面淀粉。
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步骤3/13
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蒜切片一部分，切末一部分备用。
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步骤4/13
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干辣椒切段，再准备点花椒，也可以用花椒粉或者十三香代替。
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步骤5/13
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这道菜用的是冠利的酸菜，这款酸菜做菜吃非常好吃，没有那种刺鼻的酸味，菜也比较嫩爽。
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步骤6/13
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香菜切段，和小葱花，蒜末放一起，加辣椒粉或者烧烤料，依然粉，备用。
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步骤7/13
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锅里放油，油热后放干辣椒和蒜片，花椒粒炸香。放入土豆丝和酸菜，
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步骤8/13
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放入土豆丝和酸菜，翻炒。
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步骤9/13
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加入2勺生抽，少量蚝油，1勺白糖，1勺醋，少量盐翻炒。
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步骤10/13
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把土豆丝摊开，干煲到锅底有点焦的感觉。
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步骤11/13
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放入准备好的调味料，翻炒均匀。
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步骤12/13
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最后淋点香油，炒匀，出锅！
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最后一步
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超级下饭的酸菜土豆丝，冠利酸菜恰当的酸爽，搭配焦香的土豆丝，再加孜然香辣的口味，配米饭馒头绝了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-13 · 河北省
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