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酸菜牛肉米粉的做法

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酸菜牛肉米粉

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美好的一天从早晨嗦一碗粉开始，太鲜美了！嗦粉的快乐谁懂啊！

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

酸菜 200克

、

牛肉 200克

、

米粉 150克

、

葱 1根

、

油适量

、

开水适量

、

盐 1克

、

胡椒粉 1勺

、

鸡精 1大勺

、

生抽 1大勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
米粉提前煮至掐一下就断就可以了！
步骤2/20 点击查看大图
迅速过几遍凉水，控干水分备用！
步骤3/20 点击查看大图
牛肉剁成肉沫备用！
步骤4/20 点击查看大图
起锅烧油放入适量的葱爆香！
步骤5/20 点击查看大图
放入牛肉末爆炒至变色！
步骤6/20 点击查看大图
放入适量的酸菜翻炒均匀(我用的是雪里蕻闭风菜酸菜！)
步骤7/20 点击查看大图
加入适量的开水！
步骤8/20 点击查看大图
加入适量的盐，胡椒粉，鸡精调味！
步骤9/20 点击查看大图
再放入米粉！
步骤10/20 点击查看大图
放入一勺生抽调味！
步骤11/20 点击查看大图
大火煮开之后，再煮2分钟！
步骤12/20 点击查看大图
起锅前放入适量的葱花即可食用！
步骤13/20 点击查看大图
一碗热气腾腾的酸菜牛肉米粉就做好了！
步骤14/20 点击查看大图
喜欢吃辣的，可以放适量的辣椒油，酸酸辣辣的特别开胃！
步骤15/20 点击查看大图
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步骤16/20 点击查看大图
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步骤17/20 点击查看大图
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步骤18/20 点击查看大图
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步骤19/20 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-12 · 湖北省

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