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茭头炒石鱼的做法

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茭头炒石鱼

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茭头 200g

、

石鱼干 100g

、

花生油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

蒜叶适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中放温水，把小鱼清洗一下捞出。
步骤2/6 点击查看大图
另起锅，放少许油，翻炒焯过水沥干水分的小鱼，再加姜蒜末、料酒、生抽等翻炒后乘出。
步骤3/6 点击查看大图
再在锅中放油，放入辣椒翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
再放入切好的茭头丝翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
再把刚炒的鱼干倒入，再加点蒜叶翻炒，加点盐调味即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-12 · 北京

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