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滑蛋鸡肉

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鸡胸肉切小丁，加盐、黑胡椒、淀粉抓匀腌制10分钟，热油滑炒至变色盛出；鸡蛋打散，加少许牛奶、盐搅匀；锅中放少许油，倒入蛋液，小火推至半凝固，加入炒好的鸡肉丁、九菇鲜翻炒；出锅前淋1勺黑松露酱，拌匀即可。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

洋葱半个

、

鸡蛋 2个

、

九菇鲜 2勺

、

黑胡椒粉适量克

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

砂糖 1勺克

、

葱花适量克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉切小块，加入料酒，九菇鲜，淀粉，黑胡椒。
步骤2/8 点击查看大图
抓匀腌制20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
倒入生抽，耗油，白糖，黑胡椒，清水搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
油热倒入鸡肉，煎至两面金黄后捞出备用。
步骤5/8 点击查看大图
倒入洋葱炒香。
步骤6/8 点击查看大图
放入鸡肉淋上料汁，小火炖煮。
步骤7/8 点击查看大图
淋上蛋液。
最后一步点击查看大图
蛋液凝固后撒葱和白芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-11 · 浙江省

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