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油淋豆腐的做法

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油淋豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大豆腐 1块

、

香菜 4棵

、

大葱半根

、

小干辣椒 10个

、

生抽 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

蚝油半勺

、

松茸鲜 2小勺

、

清水 3勺

、

色拉油 30克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1.卤水大豆腐一块。2.香菜洗净泡一下。3.小干辣椒用剪子剪开，用凉水洗一遍。4.大葱半段。
步骤2/17 点击查看大图
用手将大豆腐掰成均匀的大块。
步骤3/17 点击查看大图
锅中加入适量清水，没过大豆腐。开火将水烧开，焯烫三分钟。
步骤4/17 点击查看大图
这个时间切点葱丝。
步骤5/17 点击查看大图
将洗好的香菜切成香菜段，摆放在盘中。
步骤6/17 点击查看大图
焯好的豆腐捞出控水备用。
步骤7/17 点击查看大图
调一个料汁。1.一勺生抽。2.一勺蒸鱼豉油。3.半勺蚝油。4.两小勺松茸鲜。
步骤8/17 点击查看大图
三勺清水搅拌均匀备用。
步骤9/17 点击查看大图
调好的料汁倒入锅中，熬制一分钟左右倒入碗中备用。
步骤10/17 点击查看大图
先将豆腐放入盘中，再用勺子将料汁一勺一勺浇在豆腐上。
步骤11/17 点击查看大图
豆腐上面放上葱丝。
步骤12/17 点击查看大图
放上干辣椒。
步骤13/17 点击查看大图
起锅烧油，将油烧至冒烟。
步骤14/17 点击查看大图
将热油浇在干辣椒丝上。
步骤15/17 点击查看大图
浇完油之后直接上桌，美食完成。
步骤16/17 点击查看大图
成品图特写。
最后一步点击查看大图
滑嫩可口，微辣咸香。太好吃了。

小贴士

1.没有松茸鲜就放点鸡精。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-08 · 辽宁省

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