超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
蒸鸡蛋壮壮妈试过多种方法,都可以蒸出嫩滑如豆腐脑样的蛋羹,我今天给大家说一种最简单的方法,无需滤网过滤等很繁琐 具体重点掌握以下两点 1.水用50-60℃的温开水,鸡蛋和温水比例1:2 2.蒸的时候盖盘子扣着或者保鲜膜,用中火蒸,关火后焖3分钟
18克
26克
5克
288
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡蛋两个,加4整蛋壳温开水(50-60℃)
-
步骤2/6
点击查看大图
手动蛋抽搅拌均匀,加少许盐,搅拌过后鸡蛋会出好多沫,勺子撇去不要
-
步骤3/6
点击查看大图
碗上面扣盘子,盖上锅盖,水开后计时蒸8-10分钟,焖3分钟
-
步骤4/6
点击查看大图
放生抽,芝麻香油调味
-
步骤5/6
点击查看大图
嫩滑爽口,如同豆腐脑,布丁一样,营养丰富易消化
-
最后一步
点击查看大图
还可以根据喜好加些菠菜碎,西兰花碎等等
1.锅中水开后再开始计时,蒸鸡蛋时间大概8-10分钟,碗的厚度不一样,时间会有少许差异
2.重要的事情说三遍水要用温!开!水!不能用一丁点生水,蒸的时候盖上盘子或者保鲜膜,保鲜膜上面扎小孔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
超嫩滑蒸鸡蛋羹的相关分类
超嫩滑蒸鸡蛋羹的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃# 鸡胸肉焖蚕豆
3477人看过 -
小菜严选寿司包包饭
667人看过 -
自制小桃酥
548人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#原味纸杯蛋糕
4464人看过 -
#放假请来我的家乡吃#红烧桂花鱼
6733人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#青柠饮
1831人看过 -
肉沫加蛋肠粉
65人看过 -
斑斓芒果流心蛋糕
5675人看过 -
汉堡胚面包
4948人看过 -
芝士吐司面包
63人看过 -
黄焖洋葱土豆茄子
68人看过 -
#放假请来我的家乡吃#樱桃小萝卜卷肉沫
2934人看过