草莓奶油酥粒面包【保姆级教程】

长按识别二维码，关注豆果美食

提香豆豆烘焙坊

“营养是健康的起点”
下载App查看

• 步骤1/37 点击查看大图

  ✅准备材料

• 步骤2/37 点击查看大图

  ✅盆中加入高筋面粉

• 步骤3/37 点击查看大图

  ✅加入细砂糖

• 步骤4/37 点击查看大图

  ✅加入盐，将盐混合进面粉

• 步骤5/37 点击查看大图

  ✅加入干酵母

• 步骤6/37 点击查看大图

  ✅继续搅拌混合

• 步骤7/37 点击查看大图

  ✅加入一个鸡蛋

• 步骤8/37 点击查看大图

  ✅加入牛奶

• 步骤9/37 点击查看大图

  ✅搅拌至面团基本光滑，能拉出厚膜，破洞处呈锯齿形状

• 步骤10/37 点击查看大图

  ✅加入室温软化黄油和柠檬皮

• 步骤11/37 点击查看大图

  ✅继续搅拌至面团非常光滑，能拉出很薄的薄膜，破洞处光滑

• 步骤12/37 点击查看大图

  ✅室温发酵至两倍大

• 步骤13/37 点击查看大图

  ✅面团在发酵时，我们制作酥粒部分

• 步骤14/37 点击查看大图

  ✅碗中加入低筋粉，糖粉

• 步骤15/37 点击查看大图

  ✅加入适量仙人掌果粉

• 步骤16/37 点击查看大图

  ✅混合均匀

• 步骤17/37 点击查看大图

  ✅加入黄油

• 步骤18/37 点击查看大图

  ✅搓成小颗粒，放一旁备用

• 步骤19/37 点击查看大图

  ✅发酵好的面团倒出，撒粉

• 步骤20/37 点击查看大图

  ✅按压排气

• 步骤21/37 点击查看大图

  ✅平均分成6份

• 步骤22/37 点击查看大图

  ✅分别揉圆（接下来的步骤其中三个保持圆造型不变）

• 步骤23/37 点击查看大图

  ✅另外三个面团，擀成长方形，翻面

• 步骤24/37 点击查看大图

  ✅短边一侧打薄

• 步骤25/37 点击查看大图

  ✅从对面短边卷起

• 步骤26/37 点击查看大图

  ✅捏紧收口

• 步骤27/37 点击查看大图

  ✅所有面团表面刷水

• 步骤28/37 点击查看大图

  ✅粘酥粒

• 步骤29/37 点击查看大图

  ✅34度发酵40分钟

• 步骤30/37 点击查看大图

  ✅上火160，下170，烤18分钟（根据自己烤箱调整温度，中途根据上色程度加盖锡纸）

• 步骤31/37 点击查看大图

  ✅烤好的条形面包从中间切一刀，注意不要切断

• 步骤32/37 点击查看大图

  ✅中间放草莓酱

• 步骤33/37 点击查看大图

  ✅自己做的草莓酱，有草莓颗粒，超级好吃

• 步骤34/37 点击查看大图

  ✅切口处挤喷射奶油（不怕麻烦的小伙伴也可以自己打发奶油，效果更好）

• 步骤35/37 点击查看大图

  ✅上面装饰三颗新鲜草莓，完成！

• 步骤36/37 点击查看大图

  ✅圆形面包的组装：中间切十字刀口，也不要切断，放草莓酱，挤奶油，装饰四颗新鲜草莓。两款面包表面都用裱花袋装奶油（如果装喷射奶油的话记得速度要快，容易融化），剪小口，挤奶油装饰

• 最后一步 点击查看大图

  ✅表面撒防潮糖粉，完成！关注➕收藏，解锁更多美食教程！

发布于 2025-12-08 · 河北省

• • 

    香软暄腾的紫薯卷

  • 

    刀削面第二天

  • 

    云南玉米粑粑

• 

  #酸鲜快手锅来开涮#

  5588人看过
• 

  #安佳黄金拍档#芝士焗肉酱意面

  5256人看过
• 

  自制沙棘汁

  259人看过
• 

  莓果乳酪欧包

  263人看过
• 

  黑松露口蘑鸡胸肉

  1893人看过
• 

  黑松露芝士虾滑烤吐司

  177人看过
• 

  黑松露法式苹果炖鸡

  1120人看过
• 

  #安佳黄金拍档#芝士恰巴塔扭扭棒

  5104人看过
• 

  #安佳黄金拍档#减脂健康餐丨菠菜豆芽炒鸡丝

  7428人看过
• 

  牛奶面包卷：柔韧拉丝，奶香四溢的味觉盛宴

  12621人看过
• 

  #酸鲜快手锅来开涮# 香柠百香果冷泡加拿大北极虾

  9374人看过
• 

  #安佳黄金拍档#西班牙蒜香虾

  11138人看过
• • 

    牛奶面包卷：柔韧拉丝，奶香四溢的味觉盛宴

  • 

    #酸鲜快手锅来开涮# 香柠百香果冷泡加拿大北极虾

  • 

    #安佳黄金拍档#西班牙蒜香虾