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豆腐蛋花汤的做法

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豆腐蛋花汤

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好吃不是问题，行动才是关键。

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豆腐 1/2块

、

猪肉丁 50克左右

、

鸡蛋 2个

、

水泡木耳适量随意

、

水泡黄花菜适量随意

、

猪油 5克

、

面粉水大半碗

、

香芹 2根

、

蒜苗 4根

、

鸡粉盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
原材料
步骤2/14 点击查看大图
热锅凉油。
步骤3/14 点击查看大图
翻炒肉丁变色加入木耳黄花菜丁。
步骤4/14 点击查看大图
继续加入豆腐丁不用翻炒，煎一煎。
步骤5/14 点击查看大图
加入热水，中火炖煮。
步骤6/14 点击查看大图
准备一碗面粉水。随意盛了些面粉，大概15克，加了大半碗水，把面粉彻底搅拌开，不要有一点儿疙瘩。
步骤7/14 点击查看大图
烧开锅了。
步骤8/14 点击查看大图
加入芹菜丁蒜苗丁。
步骤9/14 点击查看大图
再开锅倒入蛋液，不用搅拌，待定型。
步骤10/14 点击查看大图
沿锅边分次加入面粉水，轻轻抄锅底搅拌。
步骤11/14 点击查看大图
再开锅，加入鸡粉、盐调味。
步骤12/14 点击查看大图
加点儿香油用蓄热的碗儿装，冬天喝太舒服了。
步骤13/14 点击查看大图
加点橄榄油和自己做的辣子油，也极好。
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这碗加了点儿葱油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-06

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