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芝士香葱辫子面包

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Sun_麦麦醬

烘焙的魔力，藏在每一份精准的原料选择里，而面包的灵魂，始于一袋优质高筋小麦粉。金龙鱼面包用高筋小麦粉，甄选源自100%进口小麦原料，小麦籽粒饱满，大小均匀，开袋便是纯粹浓郁的自然麦香。金龙鱼甄选灰分更低、色泽更纯净的麦芯做出的面包外形饱满，组织细腻如雪花般轻盈，为烘焙打下坚实基础。它蛋白质含量高，且自带出色的延展性与吸水力，让新手也能轻松揉出坚韧手套膜，在发酵中形成紧密面筋网络，牢牢锁住气体，让面团“嘭”然膨胀。这袋高筋粉可让烘焙小白告别翻车，让资深玩家精准拿捏风味，用简单原料解锁面包自由，每一口都是纯粹安心的舌尖享受。
食材清单 加入采购清单
牛奶 95g
、
全蛋液 40g
、
白糖 45g
、
金龙鱼面包用高筋小麦粉 240g
、
奶粉 20g
、
酵母 3g
、
黄油 25g
、
盐 3g
、
黄油（香葱酱） 25g
、
盐（香葱酱） 1g
、
香葱碎（香葱酱） 10g
、
全蛋液（刷表面） 少许
、
芝士碎（撒表面） 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 金龙鱼面包用高筋小麦粉筋度足、发酵性好适配各类面包品类。 2. 金龙鱼面包用高筋小麦粉吸水力强，建议预留5%-10%液体，根据面团软硬微调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-05

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