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葱烧大排的做法

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葱烧大排

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葱的香气让大排的味道提升好几个档次。

食材清单加入采购清单

猪排 3块

、

小葱 1把

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

糖 1勺

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 1勺

、

料酒半勺

、

香油适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大排洗净，用刀背两面敲打成这样，大排体积也变大。
步骤2/6 点击查看大图
加入葱姜水、1勺生抽、盐、白胡椒粉抓匀。
步骤3/6 点击查看大图
加入鸡蛋和玉米淀粉继续抓匀后腌制20分钟。
步骤4/6 点击查看大图
平底锅多放点油，大排两面煎黄后捞出。
步骤5/6 点击查看大图
锅中留底油，放入葱段煸透。
最后一步点击查看大图
放入大排，加3勺生抽、1勺老抽、冰糖，加水没过大排，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-02 · 浙江省

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