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腌沙葱的做法

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腌沙葱

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腌沙葱的美味不容错过，舌尖上的绿野仙踪。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

沙葱 1000克

、

盐 4勺

、

八角 2个

、

生抽半碗

、

花椒粒 5克

、

胡麻油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
网购的沙葱
步骤2/12 点击查看大图
沙葱择一下，水冲洗干净。
步骤3/12 点击查看大图
切段
步骤4/12 点击查看大图
锅中加盐
步骤5/12 点击查看大图
煮沸的盐水中快速过一下沙葱更加翠绿
步骤6/12 点击查看大图
沙葱沥干水分
步骤7/12 点击查看大图
辣椒切丝盐水中快速过一下沥干水分
步骤8/12 点击查看大图
锅中加油煮沸转小火加入姜片、八角和花椒粒炸黄爆香。
步骤9/12 点击查看大图
油晾凉加入沥干水的沙葱和辣椒丝，搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
生抽煮沸晾凉，搅拌在沙葱和辣椒丝上。
步骤11/12 点击查看大图
沙葱搅拌好装密封玻璃瓶，勺子把沙葱压实在。
最后一步点击查看大图
密封瓶关好放冰箱冷藏，腌一星期就可以吃了。

小贴士

今年我巳经第三次腌沙葱了，沙葱腌好一个月就吃完了，因为腌沙葱太美味了。一般腌好的沙葱放冰箱冷藏一年也不坏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-30 · 北京市

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