爆炒腰花,猪肝
没有精致的食材,华丽的餐具,呈现的菜品一样鲜美可口。
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步骤1/7
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加入面粉清洗腰花,猪肝
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步骤2/7
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水烧开,快速焯一下腰花、猪肝、猪血
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步骤3/7
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捞出加入适少许料酒、葱、姜,黑胡椒粉腌渍10分钟
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步骤4/7
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准备配料
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步骤5/7
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热锅冷油加入葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆豉小火煎至焦黄(香味浓郁)还有一样猪油渣(灵魂)
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步骤6/7
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加入腰花、猪肝、猪血,再加入料酒、醋、生抽(是自酿的,咸)无需加盐,开大火快速翻炒2分钟
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最后一步
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出锅(脆而鲜香)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-27 · 江苏省
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