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肉酱菠菜面牛排的做法

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肉酱菠菜面牛排

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食材清单加入采购清单

菠菜一小把

、

面粉 300克

、

猪肉适量

、

土豆一个

、

葱适量

、

姜适量

、

鸡蛋一个盐3克

、

食用碱面 1-2克

、

六月鲜豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆洗净削皮切，葱切小段，姜切片（小孩不吃姜所以切成片了，也可以切成姜末）
步骤2/7 点击查看大图
猪肉剁成肉沫，猪肉最好是三分肥七分瘦
步骤3/7 点击查看大图
菠菜榨汁，我的盆里不小心被我迸溅进油了
步骤4/7 点击查看大图
用菠菜汁和面，面粉中加盐和食用碱面，一个鸡蛋清增加面的劲性，面团和好后醒发20分钟继续和面，和到面团光滑为止
步骤5/7 点击查看大图
醒面的时候制作肉酱，凉油热锅，把肉馅放进锅中，炒至变色，加盐，鸡精翻炒加老抽，豆瓣酱翻炒几下继续加水（适量）小火焖五六分钟至大火收汁
步骤6/7 点击查看大图
擀面切成条状
最后一步点击查看大图
锅中烧水煮面，在烧水的过程中煎牛排（我买的超市里的里面都有调料），

小贴士

凉油热锅其实锅中烧热加油继续烧热，把烧热的油倒掉加凉油这样炒肉的时候不会粘锅了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-26 · 河南省

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