茶叶蛋
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡蛋
6个
、
红茶叶
适量
、
八角
3个
、
小茴香
少许
、
香叶
3-4片
、
花椒
少许
、
桂皮
1块
、
生抽(比较咸的)
半碗
、
老抽
1.5调羹
、
冰糖
少许
、
清水
2.5碗
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
把配料清洗干净
-
步骤2/3
点击查看大图
把除了鸡蛋外其他配料放进锅中煮滚,转中小火煮出味
-
最后一步
点击查看大图
鸡蛋冷水下锅煮熟,敲破皮,放进锅里转小火煮10分钟后关火浸泡入味即可
小贴士
1.因用比较咸的酱油,因此不用再放盐。
2.调味按自己喜欢的咸度放,如果太淡加点酱油,如果太咸加点清水即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-25 · 广东省
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