盐焗虾和花螺
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简单易学美味海鲜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把配料花椒，桂皮，姜片，香叶，八角放进粗盐里炒热，装出一碗
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步骤2/3
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把沥干水分的虾先放入，焗至不会跳动后放入花螺，再把一碗粗盐加入，盖上盖子焗10-13分钟关火焖5分钟
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最后一步
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把海鲜表面的盐敲掉用碟装起来就可以食用了，海鲜微咸，连蘸料都不用了
小贴士
1.想更咸一点，焗的时间和盖住的盐量增加就好。
2.煮完后盐如果是干的没有水的，如果想再用一次，可以放凉后用袋子装起来放进冰箱。
3.如果有水，可以倒掉，或者把香叶，花椒等配料清理掉，把粗盐加水清洗几次，再炒干点，或者放碟子里再太阳睇下晾嗮干，密封装好(当然也为了方便直接买一包新的)。
3.焗完后，锅里表层粘紧一层粗盐，可以加入热水浸泡一下，盐就容易掉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-11-02
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