战斧牛排5
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步骤1/9
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完全解冻后用厨房纸，吸干水份。加入大量盐和香料(这么厚不会咸)，常温腌制半小时
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步骤2/9
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烤箱热风烤模式，预热至120度
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步骤3/9
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牛排放在烤架上，下面垫烤盘5cm厚五成熟，120度烤35分钟
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步骤4/9
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步骤5/9
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5cm
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步骤6/9
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这时中心已经熟了热锅先煎脂肪层20秒，剩下每面30秒
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步骤7/9
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牛排煎出的油，另起锅，煎香切开一半带皮的整个蒜。夹蒜在牛排表面摩擦盖锡纸静置10分钟
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步骤8/9
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逆纹切大块撒少量黑胡椒盐图片的为8成熟，鲜嫩多汁个人喜欢熟度6-7成最佳
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-11-25 · 广西壮族自治区
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