生巧奥利奥巴斯克（无添加剂）

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一直都爱各种蛋糕面包，喜欢吃更喜欢做，做蛋糕面包对于我来说更是一种享受！冰淇淋口感的巴斯克遇上巧克力，真的是绝！这款甜品是小崽崽点名要做的！妈妈马上就安排上啦！生巧部分，我减量了，热量炸弹啊，但吃着的时候确实很享

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 250克

、

奶油（巴斯克用） 180克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 50克

、

巧克力（淋面用） 90克

、

奶油（淋面用） 100克

、

白砂糖（淋面用） 20克

、

玉米淀粉 10克

、

奥利奥饼干碎 45克

、

黄油（淋面用） 10克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/18 点击查看大图
隔水软化奶油奶酪，搅均匀
步骤3/18 点击查看大图
加入白砂糖搅均匀
步骤4/18 点击查看大图
鸡蛋分次打入，搅拌均匀！
步骤5/18 点击查看大图
如果出现这样子的话，就隔水搅拌，水给它热一点
步骤6/18 点击查看大图
这个是搅拌好的样子，加奶油继续搅拌
步骤7/18 点击查看大图
加玉米淀粉搅拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
加奥利奥碎碎，奥利奥量可以自己控制，影响不大
步骤9/18 点击查看大图
整理模具
步骤10/18 点击查看大图
倒入模具
步骤11/18 点击查看大图
预热烤箱，中下层，220摄氏度25分钟左右（温度跟自己烤箱有关）上色好了盖锡纸
步骤12/18 点击查看大图
这是刚出炉的样子，晾凉
步骤13/18 点击查看大图
在烤的过程就可以准备巧克力的部分啦，我家里没有生巧，我就直接用德芙的巧克力了，两条隔水融化，加奶油搅拌均匀，加砂糖，加黄油继续搅拌
步骤14/18 点击查看大图
等巴斯克凉了，就将巧克力部分淋上去，放冰箱冷藏一晚
步骤15/18 点击查看大图
我娃着急要吃，我就直接放冷冻了，他时不时打开冰箱看看，上面有一个被他扣出来的坑
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切了一块
步骤17/18 点击查看大图
超级奈斯！！口感很棒！！！
最后一步点击查看大图
因为味道特别好，下午又抓紧时间做了一个柠檬慕斯巴斯克，为第二天的露营准备的！

小贴士

1.在加奥利奥碎饼干之前可以过滤一下，我忘记了直接加了，我觉得口感影响不大！ 2.一定要搅拌均匀，让奶油奶酪完全融化，如果比较追求流心的人，可以试着增加奶油的量，奶油奶酪与奶油的比例不要超过1：1！ 3.每个烤箱的实际温度不一样，在烤的过程中还是要多观察，上色好了就盖锡纸，25-28分钟就可以出炉的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-24 · 广西

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