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Poulet Vallée d'Auge（法式苹果炖鸡）

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严小姐手工坊

这道菜的 中文发音读布累 瓦累 斗日。 Vallée d'Auge"（奥日河谷 ）是法国诺曼底的一个地区，以盛产苹果和 Calvados（苹果白兰地）而闻名。因此，这道菜是诺曼底地区的经典名菜，其特色就是用苹果、苹果酒/ Calvados 和奶油来炖煮鸡肉，风味非常浓郁独特 口味中国人比较能接受的味道
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡肉 100克
、
苹果 1个
、
白兰地或威士忌 1勺
、
黑胡椒 2克
、
玫瑰盐 2克
、
肉桂粉 1克
、
水 2克
、
面粉 2克
、
食用油 3勺
、
洋葱 1个
、
青辣椒或西芹 1个
烹饪步骤
小贴士

油可以用橄榄油 黄油 椰子油等等 白兰地没有就威士忌 等等各种烈酒 实在在没有就➕白酒 西芹没有就➕其他的 调配一个色 苹果皮可以留也可以不留 根据个人喜好来安排 有奶油就最后放一点 不要太多 提升它的香气 喜欢汤汁可以多加一点 泡饭吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-17 · 云南省

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