三步成菜｜降温必备｜白菜汆羊肉丸子汤

浏览 2268 · 收藏 43

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

羊肉

、

白菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步
步骤2/6 点击查看大图
第二步
步骤3/6 点击查看大图
第三步
步骤4/6 点击查看大图
第四步
步骤5/6 点击查看大图
出锅淋香油，撒香菜上桌
最后一步点击查看大图
成品，不膻的清汤羊肉丸子

小贴士

一.关于汆丸子 ①如果相对“原汁原味”您更在意嘌呤高低，可以像我这样汆水后另起锅加水操作，那样肉里的嘌呤基本都溶于原汤里被倒掉了，吃起来更健康。 ②但如果您就是觉得“原汁原味”最重要，丸子汆水后不必出锅，直接加白菜入锅调味即可，老一辈人甚至用这汤拌米饭，的确很香，但也确实是一锅嘌呤汤，所以到第三步以后怎么做看个人选择。二.关于香菜，喜欢就是美味，我见过有放荆芥，韭菜，薄荷的，我个人都能接受，所以口味看个人，就是不放也未尝不可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-17 · 天津市

换个做法