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黑松露手鞠寿司球

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百山祖黑松露手鞠寿司球，是山林珍味与日式匠心的精致相遇。先将寿司米煮熟，加适量寿司醋拌匀放凉；取适量米饭揉成圆润的小球作为手鞠的基底，再将新鲜三文鱼、金枪鱼切成薄片分别包裹在米饭球上，形成不同色彩的“外衣”，最点睛的是取少许黑松露碎轻轻点缀在寿司球顶端，或混入少许米饭增加香气层次，最后可搭配一小抹山葵酱提鲜。米饭颗颗分明带着微酸，鱼肉的鲜嫩与黑松露的独特馥郁在口中交融，手鞠球的圆润造型小巧可爱，每一口都浓缩着鲜与香的碰撞，带着百山祖的清润气息，精致得让人不忍下口，却又在品尝后被那层次丰富的滋味深深吸引。

食材清单加入采购清单

虾仁 5只

、

黑松露酱少许

、

米饭适量

、

海苔碎适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
米饭加拌饭海苔碎。
步骤2/8 点击查看大图
香油，酱油搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
团成球形。
步骤4/8 点击查看大图
煎一个鸡蛋饼。
步骤5/8 点击查看大图
切成丝。
步骤6/8 点击查看大图
制作蟹柳饭团，三文鱼饭团，鸡蛋丝饭团，牛油果饭团，海带丝饭团。
步骤7/8 点击查看大图
都点上一点黑松露酱。
最后一步点击查看大图
哇超可爱啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-17 · 浙江省

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