蚝油娃娃菜
娃娃菜是市面上常见的蔬菜，也是营养价值极其丰富的蔬菜，它还有大量的膳食纤维和维生素，能够提高身体的新陈代谢能力，还有极强的吸附作用，排便的同时带走肠道里的垃圾，因此它也特别受健身人群喜欢。
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步骤1/5
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娃娃菜竖切成条，这样吃起来又有芽白又有叶子，口感更好。
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步骤2/5
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炒娃娃菜要多放点大蒜，油锅烧热把蒜末放进去炒香，不要炒糊，大蒜有杀菌消炎的功效，跟娃娃菜是绝配。
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步骤3/5
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蒜香味出来后放入娃娃菜，大火快炒，把娃娃菜翻炒变软，勤翻动娃娃菜就不会糊锅哦！
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步骤4/5
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待娃娃菜变软以后加入一勺剁辣椒增加香味，再来一大勺蚝油提鲜增味。
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最后一步
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再次翻动，将娃娃菜炒匀即可出锅，美味鲜香鲜甜适口。
剁椒只有轻微的辣味，但是口感偏咸，蚝油也是咸味的，所以这个菜就不需要单独添加盐了，不喜欢吃辣椒可以不放，能吃辣的可以把剁椒换成小米辣，风味更佳。
出锅前沿着锅边淋上一圈食醋，就成了酸辣口味的娃娃菜，吃起来更加下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-11-15 · 江西省
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