红烧鸡翅
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食材清单
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鸡翅中
12-15个
、
生抽
1.5勺
、
老抽
1.5勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
1.5勺
、
冰糖
5-6粒/白糖适量4-5小勺
、
红干椒
2-3个
、
八角
1个
、
小茴香
几粒
、
小葱
4-5段
、
大蒜
4瓣
、
姜
3-4片
烹饪步骤
-
步骤1/3
将鸡翅洗净,放入料酒+姜片+葱段,焯水备用
-
步骤2/3
鸡翅放入锅中两面煎一下,煎黄倒入葱姜蒜翻炒,再倒入八角香叶桂皮小茴香炒香,再倒入备好的料汁1.5勺生抽+1.5老抽+1.5料酒+1勺蚝油翻炒,然后倒入热水末过鸡翅,倒入白糖炖煮20分钟
-
最后一步
根据鸡翅情况调整味道和火候,大火收汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-15 · 北京
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