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肉丁浇面的做法

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肉丁浇面

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一日三餐好好吃饭～

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五花肉 1000g

、

葱姜蒜适量

、

花椒一大把

、

八角 2个

、

水 3000g

、

料酒 20ml

、

老抽 25ml

、

盐适量

、

十三香适量

、

鸡蛋一个

、

水 150g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
热锅凉油，放入五花肉丁炒出油脂，炒至表面微焦；
步骤2/5 点击查看大图
放入梅花肉丁翻炒，炒的时间长一点，炒出水份；调入花雕酒翻炒；
步骤3/5 点击查看大图
放入香叶、八角、干椒、桂皮、小茴香、葱姜炒出香味；
步骤4/5 点击查看大图
调入陈醋、生抽、老抽、蚝油、盐、花椒粉、细辣椒面；
最后一步点击查看大图
加入热水，放入鸡蛋、火腿肠（不放也可）；继续炖15分钟；待汤汁收浓即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-13 · 山西省

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